식물체의 구성요소 및 이들의 각종 대사에 관한 원리와 이론을 학습하여 식물생리(영양생리, 생식생장, 결실)에 대한 기본지식을 함양하고 실제 식물재배 및 관리시의 응용력을 높인다.

화훼식물의 종류와 특성에 관하여 학습하고 정원 또는 조경 공간에서 재배 시 필요한 환경 관리에 관하여 학습한다.

인간, 식물, 동물이 함께 생활하는 환경을 생태학적 관점에서 조명하여 이를 유지, 관리할 수 있는 기본 개념을 학습한다.

정확한 색채이론과 배색 실습을 통해 가든디자인 및 식재 과정에서 필요한 주제와 목적에 맞는 색채디자인 적용과 활용이 가능할 수 있는 능력을 함양한다.

식물 기재용어, 식물 명, 식물의 특징 등을 학습하여 식물 관리의 기초 소양으로써 필요한 식물 식별 능력을 배양한다.

동서양 정원의 역사와 문화에 대한 이해를 바탕으로 현대 정원에 필요한 미의 구성 요소 식재원리에 관하여 학습한다.

원예 전과목의 기초 학문으로서 토양의 생성과 발달 성질, 구조, 물리적·화학적 변화 및 비료에 관한 학습을 통하여 작물 경작의 생산성을 높이고 수량 증대를 도모하는 기술을 익힌다.

원예학을 기초로 도시환경에서 적용 가능한 채소작물 및 먹거리 재배, 생산 및 유통에 관한 이론과 기술을 습득한다.

원예산업에 대한 경영론과 그에 따른 고객관리 및 회계관리, 안전관리, 홍보, 판매 등을 습득하고, 매장운영에 대한 이론 및 실제사례를 통해 원예경영 제반을 이해하는 능력을 배양한다.

정원설계도면 작성을 위한 기초적인 선, 문자, 소재표현기법, 도면구성 등을 학습하고, 디자인의 기초가 되는 디자인발상 및 표현방법을 이해하고 활용하도록 한다.

원예식물을 비롯한 정원소재를 활용한 소규모정원을 디자인하고 도면 작성을 실습한다.

여러 정원시설물과 포장, 구조물을 손으로 디자인해서 CAD로 도면화하는 설계도서 실무작업을 학습한다.

주택정원을 위주로 하여, 실내외 다양한 공간을 주변 환경과 어우러지게 디자인하고 도면작성을 학습하여 도면집으로 완성하도록 한다.

정원 디자인을 전산화하는 CAD 프로그램의 기초 명령어와 운용능력을 학습한다.

선행 CAD학습과 연계하여 포토샵, 스케치업 등과 같은 관련 소프트웨어를 할용하여 설계도면작성법을 습득하고 도면의 컬러링 및 입체화를 학습한다.

다양한 컴퓨터프로그램을 종합적으로 활용하여 시설물 디자인이 포함된 정원설계도서를 작성하고 결과물을 판넬이나 PPT로 만들어 프리젠테이션할 수 있도록 한다.

주변의 화단, 정원, 공원, 식물원, 골프장 등에서 많이 이용되는 주요 화훼식물의 특징과 구체적인 관리방법에 관하여 학습하여 실질적인 정원의 관리능력을 높이도록 한다.

주요 관엽식물의 종류별 특징에 대한 이해를 바탕으로 아파트 베란다 또는 대형 건물의 실내 환경에 적합한 실내정원을 시공할 수 있는 능력을 함양한다.

설계도서에 따라 식재계획을 수립하고 가식, 식재기반을 조성하여 식물을 생태적·기능적·심미적으로 식재할 수 있다.

설계도서를 검토하여 수량산출과 단가조사를 통해서 정원공사비를 산정하기 위한 산출근거를 만들고 공종별 내역서와 공사비 원가계산서를 작성할 수 있다.

계절별 초화류 화단 조성계획 수립 및 시장조사, 식재기반 조성, 식재, 관수, 비배, 병충해, 잡초 관리 등을 수행할 수 있다.

식물원 개념, 역할 및 식물원 운영관리와 관련된 지식과 기술을 학습하고 식물원에서 학생 및 일반인을 대상으로 식물원 교육 및 해설을 계획하고 수행할 수 있는 능력을 배양한다.

원예디자인의 계획과 실제를 팀 작업과 개인 작업으로 프로젝트의 진행과정을 실습함으로써 원예디자인의 실무능력 및 작품의 완성도 그리고 프로젝트 수행능력을 배양한다.

지피식물의 종류와 특성에 관하여 학습하고 특히 잔디의 깎아주기, 비배관리, 관수, 갱신 작업, 잔디 병충해 관리, 잡초 관리 등에 관하여 학습한다.

계획된 설계도를 바탕으로 옥상정원, 수직정원, 연못정원 등과 같은 특수정원의 시공과 관리에 관하여 학습한다.

학교 교육과정에서 학습한 이론과 기술을 다양한 현장실습을 통해 가드너 및 식물관리 분야의 직무수행역량을 함양한다.

수목의 조직 및 기관의 구조와 기능, 수목의 종류 및 식별, 환경과 수목의 분포, 수목 종류별 용도 등에 관하여 학습한다.

식물병리학에 대한 기초 이론을 바탕으로 수목, 초화류 등과 같은 관상식물에 발생하는 각종 병의 종류와 방제법에 관하여 학습한다.

해충학에 대한 기초 이론을 바탕으로 수목, 초화류 등과 같은 관상식물에 발생하는 각종 해충의 종류와 방제법에 관하여 학습한다.

수목 등 관상식물에 적용하는 농약의 이화학적 및 생물학적인 특성, 효과적이고 안전한 농약사용법에 대하여 학습하고, 잡초의 종류와 특성에 기초한 잡초관리능력을 배양한다.

대상지의 자연생태환경과 인문사회환경을 포함한 환경에 대하여 문헌 조사와 현장 조사를 통해 문제점과 잠재력을 파악하고 종합 분석할 수 있다.

수목 선정 및 식재, 수목의 유형별 정지전정, 시비, 관수, 위험수목 관리 및 제거 등 수목 유지 관리의 기본 능력을 배양한다.

수목과 초화류의 병해충과 생리장애에 대한 진단법과 문제점을 해결할 수 있는 식물의학적 처리법을 습득하여 종합적인 식물관리 능력을 배양한다.